Cuketa a patizon na způsob buřtguláše
Rychlý recept na přípravu zeleniny ze zahrádky. Cuketa a patizon jsou skvělé ingredience na jídlo k obědu nebo večeři.
Ingredience
500 g cukety a patizonu (dohromady)
1 ks cibule
2 vrchovaté lžičky mleté sladké papriky
2 dl vody s masoxem, aby bylo ponořené
1/2 lžičky majoránky
olej
sůl
světlá jíška
zakysaná smetana
Postup
Jemně pokrájenou cibuli osmažíme na oleji do zlatova. Přidáme mletou papriku a necháme ji
za stálého míchání krátce zpěnit. Papriku nesmažíme dlouho, aby nezhořkla a ihned ji zalijeme vodou s masoxem. Přisypeme na kostičky pokrájenou cuketu a oloupaný a vydlabaný patizon a dusíme na
mírném ohni, pod poklicí do měkka – na skus.
Dochutíme majoránkou. Zahustíme jíškou, povaříme. Zakysanou smetanu vmícháme dohladka a už jen osolíme, případně opepříme dle chuti.
Podáváme s bramborem, těstovinami nebo dobrým chlebem.
Postup v bodech
- Cibuli nakrájíme najemno
- Oloupeme a vydlabeme patizon a nakrájíme na kostičky
- Cuketu nakrájíme na kostičky
- Připravíme si horkou vodu v níž rozmícháme masox
- Osmažíme cibuli na oleji do zlatova
- Přidáme mletou papriku
- Papriku necháme za stálého míchání krátce zpěnit
- Zalijeme ji vodou s masoxem
- Přidáme kostičky cukety a patizonu
- Dusáme na mírném ohni, pod poklicí do měkka
- Dochutíme majoránkou
- Zahustíme jíškou a povaříme
- Jemně vmícháme zakysanou smetanu
- Osolíme a případné opepříme dle chuti
- Podáváme s bramborem, těstovinami nebo chlebem
Cuketa a patizon na způsob buřtguláše
Reklama
