Nejprve oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a přišleháme 2/3 cukru. Přidáme máslo, na jemno nastrouhaný marcipán, zbytek cukru a vanilkový cukr. Všechno vyšleháme do pěny. Postupně zašleháme žloutky. V misce promícháme mouku, Solamyl, prášek do pečiva a přimícháme 25 ml Amaretta. Potom jemně vmícháme ušlehaný sníh. Formu vytřeme tukem, vysypeme strouhankou a naplníme půlkou těsta. Do druhé půlky těsta vmícháme kakao a zbytek Amaretta. Nalijeme do formy na světlé těsto a nožem nebo vařečkou promícháme aby se těsto propojilo. Díky tomu vytvoří při krájení pěkný vzor. Nakonec dáme péct do trouby na 180°C asi 45 minut.