Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Ve vodní lázni nebo jen tak na plotýnce rozpustíme máslo a do teplého nalámeme všechnu čokoládu. Dobře rozmícháme na hladký krém. Vajíčka vyšleháme s cukrem pomocí elektrického šlehače do světlé husté pěny. Potom pozvolna začneme přilévat rozpuštěnou čokoládu. Stále přitom mícháme, aby se vajíčka s čokoládou spojila. Nakonec dáme do těsta mouku (já použila polohrubou),kakao a zapracuje metličkou, přidáme ořechy.

Malý pekáč (nanejvýš o rozměrech 25 x 30 cm) vyložíme papírem na pečení a nalijeme do něj připravené těsto. Dáme do trouby a pečeme 20-25 minut, ne déle. Brownie necháme zchladnout na mřížce.  Je potřeba vydržet alespoň 4 hodiny, než dobře zpevní. Teprve dobře zchladlé a zpevněné je nakrájíme na menší dílky.

Poznámka:

Brownie při pečení vytvoří na povrchu papírově tenkou vrstvu, a jakmile je hotové, objeví se mezera mezi těstem a pekáčkem. Klasický test se špejlí nepomůže, protože brownie má uprostřed zůstat mokré a vláčné. Vyjměte je z trouby, jakmile se na špejli objeví první vlhké, nikoli suché drobečky těsta. Brownie vždycky bude tak trochu nedopečené. Jak bude postupně chladnout, tak ještě zpevní