Čokoládu si rozpustíme v mikrovlnné troubě, nebo ve vodní lázni a necháme lehce vychladnout. Mezitím si do hladka vyšleháme smetanový sýr s cukrem a kakaem. Přilijeme smetanu ke šlehání a párkrát prošleháme. Poté přidáme vejce, jedno po druhém, a opět vyšleháme. Nakonec přidáme rozpuštěnou čokoládu a šleháme, dokud se všechny ingredience krásně nespojí. Náplň nalijeme na vychlazený korpus a lehce s ním klepneme o stůl, aby zmizely bubliny. Pečeme nejprve 10 minut na 180 °C, potom v páře cca 1 hodinu na 150°C. Pokud nemáte parní troubu, nezoufejte. Stačí, když na dno trouby vložíte pekáček s vodou.

Upečený cheesecake necháme vychladnout nejlépe přes noc v lednici.