Krůtí maso na brusinkách
Krůtí maso na brusinkách je hutné jídlo. Po úpravě nejsou brusinky kyselé, ale skvěle doplňují chuť krůtího masa.
Ingredience
Úprava brusinek
250 g čerstvých brusinek
1 hrnek cukr krystal
1 hrnek vody
Úprava masa
500 g krůtího masa
Bazalka
2 PL medu
Slepičí bujón
Postup
Vodu dáme vařit s cukrem a až se cukr rozpustí a voda se začne vařit, přidáme brusinky. Vaříme asi 15 min. Brusinky popraskají a udělá se rosol. Hmotu přepasírujeme a použijeme na maso. Šťávu si necháme také stranou.
Na kostky nakrájíme krůtí maso a dáme na pánev orestovat. Přidáme med a počkáme, až se vsákne do masa. Pak vmícháme brusinkovou hmotu a podlijeme trochou šťávy, přidáme bujón a necháme povařit asi 10 min. Je potřeba míchat a podlévat postupně zbylou šťávou z brusinek. Nakonec dochutíme solí a bazalkou.
Postup v bodech
- Vodu dáme vařit s cukrem a až se cukr rozpustí a voda se začne vařit
- Přidáme brusinky a vaříme asi 15 min.
- Brusinky popraskají a udělá se rosol
- Hmotu přepasírujeme a použijeme na maso
- Šťávu si necháme také stranou
- Krůtí maso nakrájíme na kostky
- Orestujeme na pánvi
- Přidáme med a počkáme, až se vsákne do masa
- Vmícháme brusinkovou hmotu a podlijeme trochou šťávy
- Za stálého míchání přidáme bujón a necháme povařit asi 10 min.
- Postupně doléváme zbylou šťávu z brusinek
- Dochutíme solí a bazalkou
- Podáváme s opečenými brambory
Krůtí maso na brusinkách
Reklama
Podívejte se na další recepty
Vyberte si recept podle surovin
Surovina:
Amaretto
Brambory
Chleba
Cuketa
Cukr
Hladká mouka
Hořčice
Jablko
Kakao
koření
krůtí maso
Kuřecí prsa
Losos
mascarpone
Mleté maso
Mléko
Mrkev
mák
Máslo
Ořechy
Pepř
Piškoty
Polohrubá mouka
Rajčatový protlak
ricotta
rohlíky
slanina
Smetana
Sojová omáčka
Strouhaný sýr
Sýr
Tvaroh
Těstoviny
Vajíčka
Vanilkový cukr
vanilkový pudink
vepřová játra
Vepřová kýta
Vepřové
Vlašské ořechy
Voda
Vývar
zelí
Čokoláda
žampiony
0 komentářů